FOMAL, da oltre un decennio, si è distinta nella promozione della mobilità internazionale, collaborando attivamente con AECA e Scuola Centrale di Formazione. Il progetto TransFormAction rappresenta l’apice di questa dedizione, offrendo agli studenti dell’istituto un’opportunità unica di crescita professionale e personale attraverso esperienze di formazione all’estero.
Obiettivi Principali Il progetto, della durata di 18 mesi, ha come obiettivo primario quello di:
- Consolidare le competenze tecniche: Rafforzare le conoscenze e le abilità degli allievi nei settori della ristorazione, in particolare per quanto riguarda la preparazione dei pasti e le operazioni di sala.
- Internazionalizzare i curricula: Allineare i percorsi formativi ai più alti standard internazionali, promuovendo il riconoscimento delle competenze acquisite all’estero.
- Favorire la mobilità blended: Offrire un’esperienza di apprendimento innovativa, combinando attività online e in presenza per una maggiore flessibilità e personalizzazione.
Le Destinazioni Gli allievi FOMAL hanno avuto l’opportunità di svolgere tirocini formativi in prestigiose istituzioni europee:
- Irlanda (Cork): Focus sulla preparazione dei pasti.
- Olanda (‘s-Hertogenbosch): Concentrazione sulle operazioni di sala.
- Spagna (Valencia): Approfondimento delle operazioni di sala.
Attività Principali Il progetto TransFormAction ha previsto una serie di attività articolate in diverse fasi:
- Preparazione virtuale: Attività online per favorire l’integrazione culturale e linguistica degli allievi prima della partenza.
- Mobilità fisica: Tirocini presso le istituzioni partner, con un focus pratico sulle competenze specifiche.
- Follow-up: Attività di monitoraggio e valutazione per misurare l’impatto dell’esperienza sulla crescita professionale degli allievi.
Risultati Attesi Si prevede che il progetto TransFormAction genererà i seguenti risultati:
- Aumento delle competenze: Gli allievi torneranno in Italia con un bagaglio di conoscenze e abilità più ampio e aggiornato.
- Internazionalizzazione dei curricula: I percorsi formativi di FOMAL saranno riconosciuti a livello europeo.
- Sviluppo personale: Gli allievi avranno l’opportunità di crescere a livello personale, sviluppando competenze trasversali come l’autonomia, la flessibilità e la capacità di adattamento.