Questo progetto di mobilità è stato concepito per offrire agli studenti del terzo anno dell’indirizzo “Operatore della Ristorazione” un’esperienza formativa e professionale completa a Valencia, in Spagna. L’obiettivo principale è integrare la formazione teorica con un’esperienza pratica di stage, preparando gli studenti a interagire efficacemente in un contesto lavorativo e culturale internazionale.
Partecipanti
- Allievi: Un gruppo di studenti del terzo anno dell’indirizzo “Operatore della Ristorazione”.
- Accompagnatore: Un docente responsabile del coordinamento e del supporto agli studenti durante l’intera esperienza.
Fase di Preparazione Virtuale (pre-partenza)
Per garantire la massima preparazione degli studenti, il programma prevede un corso di formazione a distanza intensivo, curato da un partner specializzato.
- Partner: La formazione è erogata da Esmovia, un’organizzazione esperta nella gestione di progetti di mobilità internazionale.
- Durata: Il corso si svolgerà per 15 giorni prima della partenza, permettendo agli studenti di acquisire competenze fondamentali in vista del viaggio.
- Piattaforma: Le lezioni saranno accessibili tramite la piattaforma Moodle, che consente di fruire dei contenuti in modo flessibile.
- Moduli Formativi: Il corso è strutturato in quattro moduli principali, ciascuno mirato a un aspetto specifico della preparazione:
- Modulo 1: Spagnolo di base: Lezioni mirate a fornire il vocabolario essenziale per la vita quotidiana e professionale, incluse frasi utili per il lavoro nel settore della ristorazione.
- Modulo 2: Elaborazione di un CV: Guida pratica alla stesura di un curriculum vitae in lingua spagnola, con consigli su come valorizzare le proprie competenze e esperienze.
- Modulo 3: Come affrontare un colloquio di lavoro: Simulazioni e suggerimenti per gestire un colloquio di lavoro, concentrandosi sulle domande più comuni e sulle risposte efficaci nel contesto spagnolo.
- Modulo 4: La dimensione culturale di Valencia: Approfondimento sugli usi e costumi locali, la storia, l’arte e la gastronomia valenciana, per favorire un’immersione culturale più profonda.
Fase di Mobilità Fisica a Valencia (Spagna)
La mobilità geografica rappresenta l’occasione per applicare le competenze apprese in un contesto reale.
- Sede: La vibrante e soleggiata città di Valencia.
- Durata: La permanenza sarà di tre settimane.
- Attività Principali:
- Stage Aziendale: Gli studenti saranno inseriti in aziende locali del settore ristorativo (ristoranti, tapas bar, hotel o pasticcerie) per svolgere un’attività di job shadowing e stage. Avranno l’opportunità di mettere in pratica le tecniche apprese, interagendo con professionisti del settore e scoprendo le specificità della cucina spagnola e valenciana.
- Formazione sul Campo: Saranno organizzate visite a mercati come il Mercado Central, a produttori locali o a scuole di cucina, per approfondire la conoscenza degli ingredienti e delle tradizioni culinarie della regione.
- Esperienza Culturale: Oltre allo stage, il programma include attività culturali per scoprire il patrimonio di Valencia, come la visita alla Ciutat de les Arts i les Ciències, al centro storico o la partecipazione a eventi tipici.
Valutazione e Certificazione Alla fine dell’esperienza, i partecipanti riceveranno un certificato che attesta la loro partecipazione e le competenze acquisite. La valutazione terrà conto non solo delle abilità tecniche e linguistiche, ma anche delle competenze trasversali come l’autonomia, l’adattabilità e la capacità di lavorare in un ambiente multiculturale.
